Unsere Teige reifen mehrere Stunden

Geschmack braucht Zeit

Duft und Geschmack, feine Röstaromen und eine knusprige Kruste: Das alles braucht Zeit – viel Zeit:
Und diese geben wir unseren Teigen und Broten.

Unsere Überzeugung

Brot muss schmecken! Wir vom Himmelbäck wollen, dass Sie gutes und ehrliches Brot genießen können. Sie sollen wissen, wie wir es hergestellt haben und aus welchen Rohstoffen es besteht.

Unsere 7 Gebote

Die Freien Bäcker. Zeit für Verantwortung e.V.

Jürgen Lenzer ist seit Jahren als Vorstand im Verein “Die Freien Bäcker. Zeit für Verantwortung e.V.” engagiert. Dieser Zusammenschluss handwerklicher und kritischer Bäcker prüft und bewertet die Produkte so wie die Herstellungsverfahren seiner Mitglieder nach objektiven Kriterien. Das Team vom Himmelbäck ist stolz, die Auszeichnung “vollzertifiziertes Mitglied” zu tragen.

Unsere Sorten